Es braucht Passion und K�nnen, um mineralische Rieslinge mit feinen Fruchtaromen im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Seit Generationen arbeiten wir die Besonderheit des Terroirs und den individuellen Charakter der Lagen in unseren Weinen heraus. Das Ergebnis sind authentische, einzigartige Tropfen vom Qualit�tswein bis zur Auslese mit enormem Alterungspotenzial.
In Zeiten, in denen nur allzu oft Tradition durch Innovation ersetzt und durch geschicktes �Winemaking� im Keller marktorientierter Einheitsgeschmack produziert wird, verzichten wir auf technische Kunstgriffe und halten stattdessen am gewachsenen Zusammenspiel von Mensch, Rebe und Weinberg fest.
Qualit�t ist kein Zufall...
Wir haben unsere Entscheidung zu Gunsten der Qualit�t und unter Verzicht auf Mengenertr�ge getroffen: Qualit�t statt Masse ist unser Credo!
Unsere Weinlisten�
Die aktuelle Weinliste steht f�r Sie bereit ��� ����
Weinliste 2024 Juli
Unsere erste Lage�
Besonders ans Herz gewachsen ist uns die Zeltinger Sonnenuhr � eine der wenigen Top-Rieslinglagen weltweit. Ihren Namen hat die ber�hmte Lage von der gro�en, ortsbildpr�genden Sonnenuhr, die ein Abt des Klosters Himmerod 1620 in dem Hang errichtet hat. Fels- und Mauerterrassen sowie extreme Schiefersteillagen mit mineralischem Devonschiefergestein pr�gen die Lage. Der Boden setzt sich aus feinem Devonschiefer ohne Grauwacke zusammen. Er erw�rmt sich schnell und speichert die W�rme, so dass auf diesem Boden der Riesling zu seiner unnachahmlichen Gr��e reift. Um die genetischen Ressourcen unserer mehr als 100 Jahre alten, wurzelechten Reben zu bewahren, vermehren wir diese St�cke sorgf�ltig.
|
|
|
Weinsortiment_2024-07
